Har haft många besök i Göteborg genom åren men aldrig riktigt känt att jag är nöjd när jag åker därifrån. Det har aldrig varit riktigt bra, förrän nu! Restaurang Fond ligger vid Götaplatsen har en mycket avslappnad och internationell miljö.
Valde deras smakmeny och bjöds på en mängd olika mindre rätter. Som verkligen överraskar! Små, välgenomtänkta smaksensationer i rätt efter rätt där brytningarna är fina, genomtänkta och ibland överraskande! Lite ättikspicklad lök till laxen, Pärlhöna med jordärtskockspuré, lite lönnsirap till de svenska ostarna. Behöver inte skriva att jag mådde mycket gott och redan var ganska nöjd o mätt när efterrätten med en liten katrinplommonbakelse och hemmagjord vaniljglass kom med lite hemlagad fruktsoppa. Utmärkta viner som både kompletterade och förhöjde måltiden till närmast oförglömlig!
Nöjd o mätt så rullade jag nästan över Götaplatsen och gick en bra bit av Avenyn innan taxin hem till hotellet
Tack Göteborg och Äntligen!
fredag, mars 14, 2008
söndag, februari 24, 2008
Äntligen! Något annat än Guiness!
Efter 2 kvällar i Dublin längtade jag verkligen efter något annat än en Guiness! Inget fel på denna dryck men den är allt bra tunn på smakämnen!
Svaret kom från Porterhouse! Ligger i västra delen av Temple Bar området! Känns trevlig om än inte så genuint insutten o inrökt som en riktig brittisk/Irländsk pub kan göra. och en rad trevliga brittiska öl! Prova alla deras stout/porter samt deras Red Ale som var riktigt bra! Deras Pale Ale var vid detta tillfälle dock torr och tråkig!
Härlig stämning, bra pubmat, livemusik från ett irländskt band och bra prisnivå! (populärt bland studenter tydligen vilket vittnar om prisläget!)
Vi var väldigt nöjda på hotelrummet efter den här dagen o kvällen! Och smakletaren fick sig lite till livs också!
Svaret kom från Porterhouse! Ligger i västra delen av Temple Bar området! Känns trevlig om än inte så genuint insutten o inrökt som en riktig brittisk/Irländsk pub kan göra. och en rad trevliga brittiska öl! Prova alla deras stout/porter samt deras Red Ale som var riktigt bra! Deras Pale Ale var vid detta tillfälle dock torr och tråkig!
Härlig stämning, bra pubmat, livemusik från ett irländskt band och bra prisnivå! (populärt bland studenter tydligen vilket vittnar om prisläget!)
Vi var väldigt nöjda på hotelrummet efter den här dagen o kvällen! Och smakletaren fick sig lite till livs också!
lördag, februari 23, 2008
Dublin kokar!
Fantastiskt vad det kan finnas pubar och restauranger på sån liten yta i vissa Europeiska städer. Dublins område för detta är defenitivt gatorna kring Temple Bar och kvarteren runt Griffin Street. Det är på väg upp till parken St Steephens Green som jag hittade statyn med Phil Lynott! Naturligtvis utanför en pub! Om det var just på den puben han söp ihjäl sig har jag ingen aning om men det står säkert inte på den gatan utan anledning!
Är egentligen ingen stor entusiast i Guiness men det finns väl få tillfällen som det känns så rätt att fråga efter en pint av den svarta brygden som denna.
Annars kikar man efter eventuella alternativ med de är försvinnande få. på matsidan så kikar vi efter alla möjliga länders restauranger som det också finns rikligt av. Inga Irländska ställen verkar det finnas dock!
Stan kokar denna helg! 6-nationers tävlingen i rugby pågår och just denna lördag var det stort derby mellan Irland och Skottland i Dublin. Så fullt av skottar i kilt, alla pubar var mycket fulla av irländare och skottar, och de var om möjligt ännu fullare. Som tur är vann Irland tämligen enkelt! Vet inte hur stan hade sett ut annars. Den italienska restaurangen vi åt på hade en TV i hörnet och vad jag har kunnat se så finns det helt enkelt ingen pub eller restaurang i området som inte har en TV!
Sportintresset verkar vara enormt och Rugby är nog lite större än fotboll....tror jag. För om intresset inför fotbollsmatcherna är större än vad det var inför just den här rugbymatchen så upphör i stort sett allt att fungera. Det kan inte finnas något liv utanför matcherna helt enkelt!
Inte mycket smaker den här resan...men intressanta observationer!
Sláinte! (skål på gaeliska)
onsdag, december 12, 2007
Åk till slaktarn!
Vi får precis de affärer vi vill ha! Det kan inte förklaras på annat sätt. Vi kör mil för att komma till stormarknader, med gigantiska mataffärer, med dåligt utbildad personal, med dålig kundkänsla, med svag känsla för den produkt man säljer. Jag är inte förvånad och jag är övertygad om att ICA inte på något vis är ensamt!
Vägra stormarknader!
Jag döpte en grupp till det på facebook om nån nu läser detta!
Åk till slaktarn istället. Dom finns! De där små, lokala, kunniga, trevliga butikerna med kött av hög kvalite. Där man inte vet vad man blev gladast åt efter att ha gått ur butiken; om det var personalen eller köttbitarna man fick med sig!
Leta upp dem, handla ofta, se till att de sprids!
Mina butiker är percys i Norrviken och Fine food vid Hammarby sjöstad. Men det finns många fler. Sök upp dem och om du hittar en pärla....maila mig *L*
Vägra stormarknader!
Jag döpte en grupp till det på facebook om nån nu läser detta!
Åk till slaktarn istället. Dom finns! De där små, lokala, kunniga, trevliga butikerna med kött av hög kvalite. Där man inte vet vad man blev gladast åt efter att ha gått ur butiken; om det var personalen eller köttbitarna man fick med sig!
Leta upp dem, handla ofta, se till att de sprids!
Mina butiker är percys i Norrviken och Fine food vid Hammarby sjöstad. Men det finns många fler. Sök upp dem och om du hittar en pärla....maila mig *L*
onsdag, november 21, 2007
Hälsinge Hängmörat
I gårdagens (21nov07) Dagens Industri har Hälsinge Lantköks VD Britt-Marie Stegs en debattartikel med överskrift "planekonomisk barlast hotar svensk köttnäring"
Inget kan vara mer sant! Länge har konsumenter fått den villfarelsen att billigt kvalitetskött på de stora kedjorna också är de bästa, oavsett hur långt de har transporterats för att komma till Sverige! I nästa steg så kommer nya förpackningsmetoder klara av upp till ett halvår och fortfarande kallas färskt?
Resultatet kommer utan tvekan bli att i stort sett hela världen kommer att kunna leverera sk. "färskt" kött till vilken butik som helst i Sverige! Stormarknader kommer att kunna annonsera oxfilé från vilken världsdel som helst för låga priser och vi kommer, igen, villfaras i tron att duktiga stora matvarukedjor klarar av att visa vad som är bäst för oss konsumenter! Det kommer att bli på bekostnad av närproducerat kött och kött med högre kvalité!
Britt-Marie Stegs har mer rätt än vad hon tror om planekonomi. Det gäller inte bara köttvaror utan i stort sett all livsmedel i de stora kedjorna samlas i stora lager på strategiska orter i Sverige. "Färskvarorna" lagras tills det är ekonomiskt för dem att transportera dem till en affär nära dig! Inte när de är som färskast med andra ord.
Till Icas försvar skall sägas att Hälsinge Hängmörat kött har funnits där och dessutom med väldigt kort hållbarhetstid! Dvs mellan förpackning av köttfärs till bäst före datum så är det bara en dag! Inte för att det kanske är en kvalitetsstämpel i sig (det kanske det är?) men jag känner mig oerhört mycket mer angelägen med deras kött än något annat kött som Ica saluför!
Tyvärr verkar just detta märke vara på väg bort från den ICA-butik jag handlar på (Väsby C) och det kan ju bero på att de tagit bort den speciella disken där det hade köttet. Synd tycker jag. Nu är de svåra att hitta om de ens finns!
Finns säkert fler, liknande leverantörer, som aldrig får komma fram i dessa diskar. Som vi får leta i mindre butiker. Skriver en anmärkning till mig självt. Fråga handlarn nere på byn om han kan ta in från Hälsinge Lantkök, eller det kött som har börjat dyka upp från Gotland i vissa kedjor.
Support your local dealer!
Inget kan vara mer sant! Länge har konsumenter fått den villfarelsen att billigt kvalitetskött på de stora kedjorna också är de bästa, oavsett hur långt de har transporterats för att komma till Sverige! I nästa steg så kommer nya förpackningsmetoder klara av upp till ett halvår och fortfarande kallas färskt?
Resultatet kommer utan tvekan bli att i stort sett hela världen kommer att kunna leverera sk. "färskt" kött till vilken butik som helst i Sverige! Stormarknader kommer att kunna annonsera oxfilé från vilken världsdel som helst för låga priser och vi kommer, igen, villfaras i tron att duktiga stora matvarukedjor klarar av att visa vad som är bäst för oss konsumenter! Det kommer att bli på bekostnad av närproducerat kött och kött med högre kvalité!
Britt-Marie Stegs har mer rätt än vad hon tror om planekonomi. Det gäller inte bara köttvaror utan i stort sett all livsmedel i de stora kedjorna samlas i stora lager på strategiska orter i Sverige. "Färskvarorna" lagras tills det är ekonomiskt för dem att transportera dem till en affär nära dig! Inte när de är som färskast med andra ord.
Till Icas försvar skall sägas att Hälsinge Hängmörat kött har funnits där och dessutom med väldigt kort hållbarhetstid! Dvs mellan förpackning av köttfärs till bäst före datum så är det bara en dag! Inte för att det kanske är en kvalitetsstämpel i sig (det kanske det är?) men jag känner mig oerhört mycket mer angelägen med deras kött än något annat kött som Ica saluför!
Tyvärr verkar just detta märke vara på väg bort från den ICA-butik jag handlar på (Väsby C) och det kan ju bero på att de tagit bort den speciella disken där det hade köttet. Synd tycker jag. Nu är de svåra att hitta om de ens finns!
Finns säkert fler, liknande leverantörer, som aldrig får komma fram i dessa diskar. Som vi får leta i mindre butiker. Skriver en anmärkning till mig självt. Fråga handlarn nere på byn om han kan ta in från Hälsinge Lantkök, eller det kött som har börjat dyka upp från Gotland i vissa kedjor.
Support your local dealer!
onsdag, november 14, 2007
Höstmörker
Vilken perfekt tid för långa kok med grytor av vilt, rotfrukter, gulasch o allt annat som sprider härliga msutiga kryddor runt i huset. Mycket bra viltkött i diskarna runt om just nu och provade Percys kötts egna älgfärsbiffar i helgen. Gudagoda kryddade biffar med enbär, lingon o en massa kryddor. Enastående gott med deras egna kantarellsås och ugnsbakade rotfrukter. Till det så vill jag rekommendera ett vin som är en nyhet för november. Fult namn och ännu fulare etikett: The Slammer som är en amerikansk fullblod med massa frukt som skogsbär o svarta vinbär med peppriga o kryddiga inslag. Perfekt höstvin och till allt det vilda! 100 välinvesterade kronor och försök att bortse från den fula....och väldigt amerikanska etiketten!
Bon appetit
Bon appetit
tisdag, oktober 23, 2007
Vägra stormarknader!
Har sällan gnällts på denna blogg....men tänkte slå ner på en sak som jag blir irriterad på varje gång det händer. För förr eller senare så kommer man dit, fast man inte måste; STORMARKNADEN!
Och inte är man ensam heller! Gigantisk parkering och oavsett tid så hamnar man alltid längst bort! Dessutom är parkeringarna utformade så att det är svårt att komma riktigt nära över huvud taget! Kom ihåg att ta fram P-skivan! Annars blir det ännu dyrare än vad det redan är att besöka dessa områden! Nästa äventyr är att hitta en fungerande vagn, provar 5-kronan på några stycken.....kör tillbaka dem innan man hittar en fungerande, om än gnisslande vagn o hoppas att det blir lite bättre om den får lite tyngd från mjölken.
Tar sats mot ingången.......tar ett djupt andetag en bra bit för snurrdörrarna. Inte för att jag egentligen måste stålsätta mig så mycket så att jag tänker hålla andan....utan här står alla rökare! Jag måste passera ett rökmoln. Alla rökare har förpassats till entren och förutom att trampa i gamla fimpar så måste man andas in röken samtidigt som man väntar på att barnfamiljen innan klämmer in sig i surrdörren så att man törs andas på riktigt! Naturligtvis blir det så fullt i snurrdörren så att den stannar tre gånger innan de släpps ut på andra sidan och jag kastar mig in i luckan bakom!
OK, inne! Äntligen framme.......inte! Nu ska jag gå ytterligare 500 meter för att komma till mjölkdisken....måste bara passera flera stora avdelningar med kläder, spel, musik och ett hav med glödlampor innan själva mataffären börjar. Och det är en storaffär....en riktig stormarknad....men har dom egentligen fler varor? Tycker egentligen bara att det är mer av samma sak! Gigantiska hav med bananer, äpplen, sallad....men inte nåt större urval! Samma saker som finns hos en liten handlare! Tänkvärt!
Väl framme vid mjölken, följer den logiskt uppbyggda snitslade banan, passerar ytterligare några hav med olika varor innan nya avdelningar tar vid med varor som jag inte förstår vad det har i en mataffär att göra, böcker, tyg, lampor etc, innan kassorna kommer. Kön börjar alltid i jämhöjd med godishyllorna! Så utstuderat självklart att de faktiskt är det tråkigaste jag vet! Inte för att jag köper godis...det gör jag aldrig...men bara stå där, inte ha något annat att titta på, lång kö, ungar som skriker för att de inte får köpa godis, andra ungar som plockar med smutsiga nävar i godissjälvplocket...djup suck!
Det finns inga snabba besök på en stormarknad....det är alltid ett projekt...jag är aldrig nöjd över besöket.... och framme vid kassan har jag alltid lovat mig själv att detta är sista besöket. Det blir också alltmer sällan....tror jag är nere på max 3-4 besök i år! (skrivet i slutet av oktober). Fyller mina kassar, tar ett stort andetag för att passera rökmolnet....går en halvkilometer till bilen, överväger att offra 5-kronan i vagnen för att slippa gå ytterligare 500 meter för att ställa den på plats!
Så..nu har jag gnällt av mig så att det räcker för flera år på den här sajten...ska vara mera positiv...hitta fler smaker...och ska stega upp avståndet från min lokala handlares parkering till mjölkdisken. Måste vara max 50 meter och där har jag aldrig fått dörren skrapad av någon!
Support your local dealer!!!
Och inte är man ensam heller! Gigantisk parkering och oavsett tid så hamnar man alltid längst bort! Dessutom är parkeringarna utformade så att det är svårt att komma riktigt nära över huvud taget! Kom ihåg att ta fram P-skivan! Annars blir det ännu dyrare än vad det redan är att besöka dessa områden! Nästa äventyr är att hitta en fungerande vagn, provar 5-kronan på några stycken.....kör tillbaka dem innan man hittar en fungerande, om än gnisslande vagn o hoppas att det blir lite bättre om den får lite tyngd från mjölken.
Tar sats mot ingången.......tar ett djupt andetag en bra bit för snurrdörrarna. Inte för att jag egentligen måste stålsätta mig så mycket så att jag tänker hålla andan....utan här står alla rökare! Jag måste passera ett rökmoln. Alla rökare har förpassats till entren och förutom att trampa i gamla fimpar så måste man andas in röken samtidigt som man väntar på att barnfamiljen innan klämmer in sig i surrdörren så att man törs andas på riktigt! Naturligtvis blir det så fullt i snurrdörren så att den stannar tre gånger innan de släpps ut på andra sidan och jag kastar mig in i luckan bakom!
OK, inne! Äntligen framme.......inte! Nu ska jag gå ytterligare 500 meter för att komma till mjölkdisken....måste bara passera flera stora avdelningar med kläder, spel, musik och ett hav med glödlampor innan själva mataffären börjar. Och det är en storaffär....en riktig stormarknad....men har dom egentligen fler varor? Tycker egentligen bara att det är mer av samma sak! Gigantiska hav med bananer, äpplen, sallad....men inte nåt större urval! Samma saker som finns hos en liten handlare! Tänkvärt!
Väl framme vid mjölken, följer den logiskt uppbyggda snitslade banan, passerar ytterligare några hav med olika varor innan nya avdelningar tar vid med varor som jag inte förstår vad det har i en mataffär att göra, böcker, tyg, lampor etc, innan kassorna kommer. Kön börjar alltid i jämhöjd med godishyllorna! Så utstuderat självklart att de faktiskt är det tråkigaste jag vet! Inte för att jag köper godis...det gör jag aldrig...men bara stå där, inte ha något annat att titta på, lång kö, ungar som skriker för att de inte får köpa godis, andra ungar som plockar med smutsiga nävar i godissjälvplocket...djup suck!
Det finns inga snabba besök på en stormarknad....det är alltid ett projekt...jag är aldrig nöjd över besöket.... och framme vid kassan har jag alltid lovat mig själv att detta är sista besöket. Det blir också alltmer sällan....tror jag är nere på max 3-4 besök i år! (skrivet i slutet av oktober). Fyller mina kassar, tar ett stort andetag för att passera rökmolnet....går en halvkilometer till bilen, överväger att offra 5-kronan i vagnen för att slippa gå ytterligare 500 meter för att ställa den på plats!
Så..nu har jag gnällt av mig så att det räcker för flera år på den här sajten...ska vara mera positiv...hitta fler smaker...och ska stega upp avståndet från min lokala handlares parkering till mjölkdisken. Måste vara max 50 meter och där har jag aldrig fått dörren skrapad av någon!
Support your local dealer!!!
torsdag, oktober 18, 2007
Inte bara näsa som ska vara i form!
Stockholmsklassikern är en kul tävling med 5 olika deltävlingar som ska klaras av under en 12-månadersperiod. Har nyss klarat av min sista deltävling o därmed fullföljt 2 Stockholmsklassiker och startar nu vinterträningen för att påbörja det tredje varvet!
År 2007 års tävlingar utfäll på detta vis:
Vikingarännet: 3:56:15
Lida Loop: 4:55:26
Riddarfjärdssimmet: 0:39:17
Midnattsloppet: 0:48:17
Hindertimmen: 1:03:34
Total tid: 11:22:49
Klart nöjd att ha klarat av tävlingarna under ett halvt dygn! Nu höjer vi målsättningen för att klara tävlingarna på 10 timmar! Finns att putsa på alla momenten men allra mest på Lida Loop som gick i tokvarma 32 grader och där jag tog totalt slut på sista varvet med kramper i båda låren och en hel del stillastående! Hindertimmen som var sista momentet i år gick klart bättre än förväntat i ett soligt o skönt höstväder. Nästa år så ska jag ner under timmen där!
Skönt att hålla kroppen i lika god form som näsa och mun! Smakletare och snorsportare! Det är väl det som är balans i livet?
År 2007 års tävlingar utfäll på detta vis:
Vikingarännet: 3:56:15
Lida Loop: 4:55:26
Riddarfjärdssimmet: 0:39:17
Midnattsloppet: 0:48:17
Hindertimmen: 1:03:34
Total tid: 11:22:49
Klart nöjd att ha klarat av tävlingarna under ett halvt dygn! Nu höjer vi målsättningen för att klara tävlingarna på 10 timmar! Finns att putsa på alla momenten men allra mest på Lida Loop som gick i tokvarma 32 grader och där jag tog totalt slut på sista varvet med kramper i båda låren och en hel del stillastående! Hindertimmen som var sista momentet i år gick klart bättre än förväntat i ett soligt o skönt höstväder. Nästa år så ska jag ner under timmen där!
Skönt att hålla kroppen i lika god form som näsa och mun! Smakletare och snorsportare! Det är väl det som är balans i livet?
fredag, september 28, 2007
Stockholm Beer & Whisky 2007
Hann med två besök på festivalen i år och den är som vanligt sprängdfylld med öl som borde provas. Det blir dock alltid för mastigt att scanna igenom allt och man får ofta försöka sig på något tema. Som att hitta lite goda veteöl t.ex. Monks Cafe hade med sig Riegele Sebastian Weisse som var mycket trevlig och dessutom en Vetebock från Reigele som höll hyggligt bra form den också! Hos Resturang Järnet smakade jag av mycket goda Hofbräu Schwarre Weisse med läcker chokladbanan och Weihenstephner tradition som båda var av hög klass! Hos Järnet kunde man dessutom få sig en Aech Schlenkerla Rauchbier på fat att runda av med vilket kändes skönt efter en massa humlebomber hos alla Svenska Micros!
Dugges High 5 IPA fick priset från oss öldomare som bästa svenska microöl i år! Klart kul med tanke på att de var snubblande nära att vinna redan ifjol!
Dugges High 5 IPA fick priset från oss öldomare som bästa svenska microöl i år! Klart kul med tanke på att de var snubblande nära att vinna redan ifjol!
tisdag, september 25, 2007
En butik
Hade läst om butiken i senaste numret av Livets Goda och åkte helt plötsligt förbi den i lördags morse! Tvärvänder och hittar ett litet mattempel med färska, högklassiska och ofta ekologiska råvaror. Spenderade en timme innan vi hade plockat ihop en exklusiv korg som vi fortfarande njuter av!
Fineood ligger i Hammarby Sjöstad, Hammarby Allé 62 och har, till min stora lycka, öppet på lördagar också! Befinner mig inte i området så ofta men det lär bli ett antal utflykter och kanske någon gång också sätta sig i vinbaren och fundera på mat eller bara njuta av miljön!
www.finefood.com
Fineood ligger i Hammarby Sjöstad, Hammarby Allé 62 och har, till min stora lycka, öppet på lördagar också! Befinner mig inte i området så ofta men det lär bli ett antal utflykter och kanske någon gång också sätta sig i vinbaren och fundera på mat eller bara njuta av miljön!
www.finefood.com
Prenumerera på:
Kommentarer (Atom)
